Царь-стейк среди стейков. Мягкий, сочный и очень нежный, подается с фирменным соусом демигляс. Рибай представлен самой высшей категории - Prime. Стейк Рибай

Горячий, сытный, сочный бифштекс из мраморной говядины, обжаренный на гриле с нежным картофельным гратеном, яйцом пашот и зеленым луком. Говядина мраморная, пашот, гратен (картофель, масло сливочное, мускатный орех), лук зелёный, лук репчатый, огурцы соленые

"Альтернативные отруба в меню - это всегда лучшие стейки в соотношении цена качество. Стейк альтернативного отруба с высокой мраморностью и крупными волокнами, очень сочный, подается под ароматным перечным соусом в сопровождении батата." Стейк из говядины, батат, сливочное масло, соус перечный (сливки, демигляс, лук, перец зелёный)

Нежнейшие телячьи щечки подаются с обжаренными овощами, сливочным пюре из сельдерея и картофеля, домашним густым соусом демигляс и шпинатом. Щековина (лук, морковь, сельдерей, томаты, мука, лавр.лист), картофельное пюре ( сливки, сливочное масло, картофель), соус Демиглясс

"Сочный стейк из говяжьей вырезки, на подушке из обжаренного картофеля стоун и вешенок, покрывается моЩным мясным соусом демигляс и украшается перьями лука шалот." Говяжья вырезка, картофель стоун, вешенки, соус демигляс

Нежная утка, томленая до совершенства с основой из насыщенного куриного жу, пастой ньокатини, бархатистой текстурой из демигляса и глубинной сладостью порто с черносливом. Состав: Паста, утиная ножка, соус порто с черносливом, масло сливочное, Демиглас, сыр фета, шнит.

Сочный контраст текстур: пикантный цыпленок, дополненный бархатистой полентой с ярким ансамблем из демигляса и куриного соуса жу. Состав:Грудка цыпленка с муссом из грибов, кориандр, перец, полента, соус куриный жу с шампиньонами, масло сливочное, демиглас.