Свежий салат из спелого авокадо, красного апельсина, тонких слайсов запеченной желтой свеклы и яркого соуса на основе цитрусового понзу и мёда Состав: микс салата, авокадо, желтая свекла, апельсин, семена тыквы, кужнутное масло, оливковое масло, понзу, мед

Состав: Авокадо, брокколи, кабачки, спаржа, фенхель, лайм-мирин, тыквенные семечки.

Ароматное и пикантное блюдо из жареного хрустящего тофу и яркого соуса на основе карри и кокосового молока. Подаётся с рисом басмати Состав: соус карри (мука, раст. масло, кокосовое молоко, паста карри), баклажан, томат, тофу, постный кляр, панировочные сухари, кинза, рис

Ароматная, наваристая грибная похлебка из белых грибов, овощей, полбы, тимьяна и петрушки Состав: грибная похлебка( грибы белые сушенные, картофель, морковь, лук репчатый, полба, тимьян), петрушка

Крем-суп из цветной капусты, сельдерея и кокосовых сливок, украшается малиновым бальзамиком и листиками базилика Состав: крем из цветной капусты (цветная капуста, корень сельдерея, лук репчатый, растительное масло, кокосовое молоко, вода, соль, сахар, кокосовые сливки, овощной бульон), малиновый бальзамик, зеленое масло, цветная капуста, базилик

Обжаренный стейк подаётся в густом соусе на основе цветной капусты, сельдерея и кокосового молока с тонкой нотой трюфельного масла, украшается кедровым орехом Состав: крем из цветной капусты (цветная капуста, корень сельдерея, лук репчатый, растительное масло, кокосовое молоко, вода, соль, сахар, трюфельное масло), цветная капуста, зеленое масло, кедровый орех, базилик

Десерт из воздушной меренги с нежным кокосовым кремом и пюре манго-маракуйя, дополненный россыпью свежих ягод Состав: меренга нутовая, крем кокосовый, крем манго-маракуйя, малина свежая, голубика свежая, мята, кокос