Самый "зимний" и согревающий суп нашего меню - наваристый и яркий борщ с нежнейшей тушеной щекой. Он получился особенным: насыщенным и сбалансированным во вкусе, выразительным в аромате и очень элегантным. Подается со сметаной, зеленым луком, обжаренной булочкой альдино и салом. Состав: Бульон куриный, свекла, вишня, лук репчатый, морковь, капуста, чеснок, томатная паста, масло растительное, перец чёрный, лавровый лист, булочка ржаная, сметана 20%, петрушка.

Лаосская национальная гордость - кисло-острый тайский суп на основе куриного бульона с добавлением кокосового молока, креветок, курицы и лемонграсса. Состав: бульон куриный, паста том ям, креветки, томаты черри, вешенки свежие, лемонграсс, лист лайма, мидии, кинза, лайм, молоко кокосовое, куриное филе, рис басмати

Ароматная уха с филе дорадо и филе красной рыбы, в золотистом бульоне с томатами, моллюсками и зеленью, подается с аппетитным расстегаем, приготовленным по традиционному русскому рецепту. Состав: бульон рыбный, дорадо, форель, картофель стоун, томаты, мидии, лук шнитт, расстегай (мука, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, форель, треска, лук, чеснок, тимьян, масло растительное, масло сливочное).

Бархатистый тыквенный суп с креветкой, обогащенный воздушной, солоноватой эспумой из пармезана. Состав: креветки тигровые, тыква, лук, картофель, морковь, сыр пармезан, сливки 33%, молоко, масло трюфельное.

Бархатистый тыквенный суп, обогащенный воздушной, солоноватой эспумой из пармезана. Состав: тыква, лук, картофель, морковь, сыр пармезан, сливки 33%, молоко, масло трюфельное.