Итальянские ньокки с обжаренными шампиньонами и вешенками изысканно подчеркнуты легким ароматом трюфельного масла. Картофель, мука, кукурма, шампиньоны, вешенки, петрушка, соль.

Пикантное блюдо, состоящее из двух ближневосточных закусок: марокканской баклажанной икры и пряного морковного хумуса. Подается с хрустящей лепешкой. Баклажаны, томат, перец сладкий, чеснок, лук, оливковое масло, соль, хумус (морковь, кешью, кумин, кориандр, чили) петрушка, кинза, кедровый орех, лепешка роти.

Аналог итальянской классики - блюдо, состоящее из слоёв обжаренных баклажанов, тонких ломтиков сыра тофу, в сочетании с ярким соусом из ароматного базилика и кедровых орехов. Баклажаны, томаты, тофу,соус песто (базилик, оливковое масло, кедровый орех).

Ароматная, наваристая грибная похлебка из белых грибов, овощей, полбы, тимьяна и петрушки.

Слегка пряный, яркий крем-суп из кукурузы с бархатной структурой и сладковатым послевкусием кокоса. Кукуруза, молоко кокосовое, смесь специй тако.

Яркий весенний салат, главный ингредиент которого - свекла, дополненная солнечными ломтиками апельсина, отварной киноа, кедровыми орехами и лимонно-горчичным соусом и томатами черри.