Наваристый бульон из фермерской курицы с тортеллини ручной лепки, чиненные нежнейшим филе. Мы его называем “блюдо-воспоминание”, которое уносит нас в далекое прошлое. Состав: куриный бульон, начинка на тортеллини ( лук репчатый, масло оливковое, хлеб пивной, молоко 3,2%, соль, паста тандури, цыпленок), овощи на бульон с тортеллини ( картофель очищенный, морковь очищенная, лук порей, цукини зеленая часть), масло оливковое.

Настоящая симфония средиземноморских ароматов и вкусов: сочные морские ноты, сбалансированные бархатным и пикантным соусом руй с шафраном. Состав: Буйабес Марселье( рыбный бульон, фенхель свежий, томатная паста, лук репчатый, масло оливковое, вино белое), соус Руй, соус помодоро, креветки, моллюск вонголе, шафрановое масло, чиабатта светлая.

Летний, холодный суп с нежной разварной говядиной, овощами, зеленым луком и яйцом, заправленный ярким свекольным соком с капелькой уксуса. Состав: говядина разварная, свёкла, огурец, яйцо, зелёный лук, сметана, горчица, хрен, сок свекольный, уксус, сахар

Летний холодный суп с овощами, зеленым луком и яйцом, заправленный ярким свекольным соком с капелькой уксуса. Состав: свёкла, огурец, яйцо куриное, лук зелёный, сметана, горчица, уксус, сахар, соль

Холодный летний суп с тамбовским окороком, свежими овощами и зеленым луком. Мы сделали окрошку настоящим конструктором. Каждый гость может настроить тонкие ноты под себя - выбрать заправку, настроить любой баланс вкусов. Состав: катрофель, огурцы, окорок тамбовский, редис, яйцо куриное, лук зелёный, горчица, хрен, сметана, квас

Холодный летний суп с тамбовским окороком, свежими овощами и зеленым луком. В бульон на основе кефира добавляем минеральную воду и сок огурца - получается хрустяще свежо. Состав: катрофель, огурцы, окорок тамбовский, редис, яйцо куриное, лук зелёный, горчица, хрен, сметана, кефир, газировка, сок огурца