Нежный, высокий стейк из говяжьей вырезки, в сочетании с молодым бэби-картофелем и грибами под соусом демигляс. Состав: говяжья вырезка, картофель стоун, вешенки, соус демигляс, лук зеленый.

Яркий и незабываемый представитель отрубов премиального качества. Настоящий "мужской" стейк - крупные волокна, интенсивный мясной вкус и высокая жирность. Состав: тонкий край говядины, соус чимичурри (масло оливковое, уксус винный красный, лук зелёный, чеснок, чили, соль, кинза, петрушка)

Стейк альтернативного отруба с высокой мраморностью и крупными волокнами, очень сочный. Подается под ароматным перечным соусом. Состав: стейк из говядины, соус перечный.

Щековина (лук, морковь, сельдерей, томаты, мука, лавр.лист), картофельное пюре, кабачок, перец, лук красный, перец красный, перец желтый, шалфей, соус Демиглясс, шпинат.

Рубленый Бифштекс из мраморной говядины Black Angus с яйцом пашот, картофельным гратеном и домашним солёным огурцом. Состав: говядина мраморная,яйцо пашот, картофельный гратен, лук зелёный, лук репчатый, огурцы соленые .

Чизбургер с котлетой из мраморной говядины Black Angus, сыром чеддер, спелым томатом, хрустящим салатом айсберг и огурцом, красным луком и соусом мари роуз. Состав: говядина мраморная, булка для бургера, сыр чеддер, томаты свежие, айсберг, огурец, лук красный, соус мари роуз (домашний майонез, огурцы домашнего посола, масло трюфельное, соус нью-йорк).

Томленая утиная ножка в масле с тушеной капустой под соусом демигляс с добавлением апельсина. Состав: утиная ножка, капуста тушеная, чеснок, тимьян свежий, соус демигляс с апельсином.

Тушеная баранья голень в нашем гастропабе подается очень необычно - в виде пирога. Растушенное нежное мясо с овощами внутри, слегка хрустящее, теплое тесто и горячий домашний демигляс снаружи, холодный соус на основе сметаны и листья кинзы. Состав: Тесто (яйцо, масло сливочное, мука), баранина, сметана, шпинат, лук, демигляс, кинза, молоко, яйцо, соус (сметана, укроп)

Нежное филе бедра цыпленка под соусом из сливочного масла и ароматной зелени идеально сбалансированы яркими и сочными овощами Состав: Рулет цыпленка с грибами, кабачок, перец, лук красный, черри, масло зелёное (масло слив., кинза, чили, лук, петрушка)