Одно из традиционных блюд итальянской кухни: слои моцареллы, томатного соуса помодоро и баклажанов под россыпью пармезана. Состав: балкалажаны алла милано( баклажан жареный, сыр пармезан, соус томатный пармеджано), соус помодоро (лук, морковь, сельдерей, чеснок, томаты, бульон из овощей, соль, сахар, масло), базилик свежий.

На нежном сыре страчателла мы подаем ассорти жаренных на гриле кабачков и цукини, заправленных яркими травами (мята, базилик, эстрагон), оливковым маслом, лучшей в мире солью Малдон и крамблом из фисташки. Состав: сыр страчателла, кабачки запеченные ( кабачки, масло оливковое, соль), микс трав (мята, базилик свежий, тархун свежий), базилик свежий, масло оливковое, масло зеленое( петрушка, масло оливковое), крамбл фисташка, соль малдон хлопья.

Яркая и насыщенная капоната приготовлена из баклажанов, сельдерея, изюма, кедрового ореха и перца чили, в сочетании сливочно-копченого сырного соуса. Баклажан, черри, изюм, сельдерей, орех кедровый, чеснок, апельсин, лимон, чили, соус (сливки, молоко, скаморца), базилик, петрушка

Сочная зеленая спаржа, отваренная до состояния аль денте и заправленная сливочным маслом. Состав: спаржа, масло сливочное

Цветная капуста в хрустящей японской панировке панко с густым ароматным соусом блю-чиз на основе сливок и пряной Горгонзолы. Состав: капуста цветная, масло сливочное, сливки 33%, сыр горгонзола, панировочные сухари, петрушка, укроп

Молодой картофель бэби, мягкий и нежный внутри, но слегка хрустящий снаружи. Подается с вешенками и маринованным красным луком. Состав: картофель, укроп, вешенки свежие, масло растительное. лук красный, уксус 9%, соль, сахар

Тонкие ломтики батата, обжаренного во фритюре. Подаётся под шапкой тёртого сыра грана падано. *Обратите внимание, при самовывозе с ресторана блюдо может потерять свой хруст Состав: батат, соль, раст. масло, грана падано