“Мимоза” - настоящая новогодняя классика, где каждый слой дарит свой вкус. Сочетание копченой красной рыбы и нежных слоев из картофеля и моркови, украшенное перепелиным яйцом и красной икрой. Состав: копченое филе красной рыбы, картофель, морковь, репчатый лук, соус (майонез, яйцо, зеленый лук), яйцо, красное икра

Сытный французский салат, на основе слегка обжаренного тунца в ароматной кунжутной панировке, вместе с хрустящей свежестью овощей и листьев салата, заправленных яркой медово-горчичной заправкой Состав: тунец, картофель стоун, фасоль, томаты, оливки, микс салата, горчица, чеснок, мёд цветочный, анчоусы, яйцо, гренки

Классика, имеющая сотни рецептур. Во главе нашей вариации знаменитого салата окорок, а заправляем его нежным кремом из зеленого горошка. Состав: окорок, огурец свежий, огурец соленый, морковь, картофель, красная икра, соус из зеленого горошка, горошек, яйцо

Настоящая традиция и символ новогоднего праздника: слои солёной сельди, перетертых овощей и яиц, пропитанные нежным соусом. Состав: сельдь, свекла, картофель, морковь, лук, майонез, яйцо

Классический салат цезарь с обжаренным цыпленком, салатом ромейн, выдержанным сыром пармезан и хрустящими гренками в фирменном соусе. Состав: креветки, салат айсберг, салат ромейн, домашний майонез, горчица, чеснок, сыр пармезан, анчоусы в масле, томаты черри, гренки.

Классический салат цезарь с обжаренным цыпленком, салатом ромейн, выдержанным сыром пармезан и хрустящими гренками в фирменном соусе. Состав: обжаренный цыпленок, салат айсберг, салат ромейн, домашний майонез, горчица, чеснок, сыр пармезан, анчоусы в масле, томаты черри, гренки.

Маринованные томаты черри, огурцы домашнего посола, квашеная капуста, заправленные маслом грецкого ореха и поданные с пером зеленого лука.

Хрустящие маринованные грузди в фермерской сметане с красным луком. Состав: грузди белые, сметана 20%, лук красный.

Сытная горячая закуска из обжаренных креветок, завернутых в тонкие нити хрустящего теста катаифи. Подаются с ореховым соусом. Обратите внимание: блюдо подлежит самостоятельному доведению до готовности, мы приложим инструкцию и это займет не более 20 минут и минимум усилий. Состав: креветки, яйцо, смесь перцев, тесто катаифи, ореховый соус (кешью, арахис, мирин, мицукан, соевый соус, кунжут, чеснок, яблоко)

Нежный паштет из печени цыпленка со сладкой мадейрой, кедровым орехом и цукатами в ликере Grand Marnier. Сопровождаем блюдо хрустящими тостами. Состав: паштет (печень цыплёнка, лук, морковь, тимьян, лавр.лист, сливки, слив.масло, мадейра), цукаты апельсиновые (ликёр Гран Марнье, белое вино, апельсин), кедровый орех, багет

Закуска, идеальная своей простотой - ломтики нежного лосося слабой соли, украшенные каперсами и дольками лимона. Состав: лосось слабой соли, каперсы, лимон.

Нежные слайсы ростбифа в сопровождении воздушного соуса из тунца с каперсами и оливковым маслом. Состав: ростбиф (говяжья вырезка, горчица дижонская, черный перец), соус тоннато (тунец, майонез, каперсы, анчоусы), каперсы

Отварной говяжий язык, нежная буженина и рулет из цыпленка с паприкой. Состав: говяжий язык, морковь, буженина, цыпленок, чеснок, паприка, смесь пяти перцев, горчица, хрен

В нашем холодце переплетаются целых три вида мяса, дополняя друг друга и делая вкус ярким и интересным. Традиционно дополняем закуску хреном и горчицей. Состав: свинина рулька, говядина, курица, морковь, лук, лавровый лист, клюква, петрушка, горчица, хрен

Один сет - два изысканных деликатеса. Состав: устрица крымская, морской ёж, соус понзу, устричный соус, желток перепелиного яйца

Живая устрица Saint-Vaast (Белый жемчуг) с раковиной золотисто-желтого цвета удивит вас своим свежим вкусом, усиленным морскими нотами Нормандского моря и послевкусием лесного ореха. Состав: устрицы, лимон, соус винный (уксус винный красный, сахарный песок, лук шалот, чили перец, масло оливковое)

Устрица с пухлой и мясистой плотью, которая приезжает к нам прямиком из Намибии. Обладает нежнейшим сладковатым вкусом с фруктово-ягодными нотками и еле заметной соленостью. Прекрасная альтернативная версия атлантической солёной карамели. Идеально подойдет для первого знакомства с устрицами, благодаря своей нежности и нейтральности. Состав: устрицы, лимон, соус винный (уксус винный красный, сахарный песок, лук шалот, чили перец, масло оливковое)

Крымская устрица - особенная, потому что её выращивают из французского спата (малька) прямо в акватории потрясающего озера Донузлав в районе Евпатории. Крымская устрица имеет плотную консистенцию, отличается тонким солоноватым вкусом и пикантной свежестью. Её особенность - это молочно-сливочный вкус с умеренно солёным послевкусием. Состав: устрицы, лимон, соус винный (уксус винный красный, сахарный песок, лук шалот, чили перец, масло оливковое)

Настоящий деликатес, где ароматная икра обладает солоновато-йодистым вкусом, который можно попробовать отдельно, либо украсить тропическим соусом понзу и желтком перепелиного яйца, чтобы усилить текстуру и добавить цитрусовые ноты. Состав: морской ёж, желток перепелиного яйца, соус понзу

Биф Веллингтон - настоящий кулинарный шедевр: нежнейшая говядина, запеченная в ароматном слоеном тесте с сочной начинкой из грибов, подается с перечным соусом, создавая неповторимое сочетание вкусов и текстур. Обратите внимание: блюдо подлежит самостоятельному доведению до готовности, мы приложим инструкцию и это займет не более 40 минут и минимум усилий. Состав: ростбиф (говядина, горчица, перец), тесто (яйцо, мука, масло сливочное), бекон, шампиньоны, вешенки, масло трюфельное, соус перечный.

Лопатка молодого ягненка, длительное время томленая с овощами под соусом демигляс - настолько нежная, что, буквально, разбирается на волокна. Обратите внимание: блюдо подлежит самостоятельному доведению до готовности, мы приложим инструкцию и это займет не более 40 минут и минимум усилий. Ягнёнок, морковь, лук, сельдерей, гвоздика, бадьян, корица, лавровый лист, демигляс, картофель, томат

Утка, запеченая до золотистой корочки - это воплощение праздничного уюта и традиций. Нежное утиное мясо, пропитанное ароматами квашеной капусты и пряных трав, а также яркий гарнир из апельсинов и граната готовы стать украшением вашего стола. Обратите внимание: блюдо подлежит самостоятельному доведению до готовности, мы приложим инструкцию и это займет не более 40 минут и минимум усилий. Состав: утка, соус перечный (сливки, демигляс, лук, перец зелёный), капуста кваш., лук, масло слив., мёд, тмин, укроп, гранат, апельсин, соус демиглас, соус брусничный

Запеченное филе форели выступает нежным и сочным горячим блюдом. Приправленное лимонным соком и ароматными травами, оно великолепно сочетается с соусом Руй, который мы подобрали к этому блюду. Обратите внимание: блюдо подлежит самостоятельному доведению до готовности, мы приложим инструкцию и это займет не более 30 минут и минимум усилий. Состав: филе форели, тимьян, лимон, кориандр, соус руй

Классический французский соус, который мы готовим сами - идеальное дополнение мясных и овощных блюд. Состав: говядина кости, морковь, лук, томатная паста, вино красное, тимьян свежий, мёд

Во главе соуса сочетание мёда и горчицы - легкий, немного пикантный и с небольшой кислинкой, он идеально подчеркнет рыбные блюда и закуски, а также свежие овощи. Состав: горчица зернистая, дижонская, винный уксус, оливковое масло, чеснок, мёд, соль

Сливочно-перечный соус идеально подойдет к стейкам и мясным блюдам на гриле. Состав: лук, перец горошек, сливки, говяжьи кости, морковь, вино красное, тимьян свежий, мёд

Классический соус на основе домашнего майонеза с добавлением горчицы, пармезана и анчоусов - идеально подчеркнет как рыбные, так и мясные закуски. Состав: майонез, горчица дижонская, пармезан, анчоусы, чеснок, уксус винный, сливки

Насыщенный и яркий соус родом из Латинской Америки. Подойдет к стейкам на гриле и блюдам из птицы. Состав: масло оливковое, уксус винный красный, лук зелёный, чеснок, чили, соль, кинза, петрушка.

12 слоев пропитанного медового бисквита и 12 слоев нежного, сметанно-сливочного крема. Целый торт бесконечного удовольствия, украшеного россыпью свежих ягод.

Клюква, вода, сахарный песок.

Облепиха, вода, сахарный песок.

Черная смородина, вода, сахарный песок.